Main dishBurrito
Chili con carne w tortillach
Aromatyczne chili wołowe z fasolą kidney podawane w ciepłych domowych tortillach. Sycący obiad w stylu burrito na co dzień.
Prep
20 min
Cook
35 min
Serves
4 people
Product list ingredients
- vegetable oil
- ground beef
- onions
- garlic
- red kidney beans
- cheese
- flour tortillas
- paprika
- cumin
- chili powder
- tomato paste
- beef stock
- salsa
- sour cream
Ingredients
Chili:
- •500 g mielonej wołowiny
- •1 biała cebula, w kostkę
- •1 czerwona cebula, w kostkę
- •5 ząbków czosnku, drobno
- •1 łyżka kminu rzymskiego
- •1 łyżka papryki
- •½ łyżki chili w proszku
- •1 łyżka koncentratu pomidorowego
- •1 puszka czerwonej fasoli kidney, odcedzonej
- •½ kostki bulionu wołowego w gorącej wodzie
- •1 łyżka oleju roślinnego
- •Sól i pieprz czarny do smaku
Tortille i podanie:
- •Tortille pszenne (najlepiej domowe)
- •Śmietana, salsa i starty ser do podania
Directions
Chili:
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Podsmaż białą i czerwoną cebulę do miękkości, potem dodaj czosnek i smaż ok. 1 minuty.
Dodaj mięso mielone i rozłamuj łopatką. Smaż, aż straci róż i się zarumieni.
Wmieszaj kmin, paprykę, chili w proszku, sól i pieprz.
Dodaj koncentrat pomidorowy, odcedzoną fasolę i rozpuszczony bulion. Duś bez przykrycia 20–25 minut, aż sos będzie gęsty i aromatyczny.
Tortille i podanie:
W tym czasie przygotuj świeże tortille (najlepiej według osobnego przepisu).
Podgrzej tortillę, nałóż chili wzdłuż środka w wąski pas i zwiń jak burrito.
Podawaj od razu ze śmietaną, salsą i tartym serem.