Makaron z pieczarkami
Kremowy makaron w „polskim” stylu: uda kurczaka, pieczarki, suszone pomidory, cebula, czosnek, śmietanka, rozmaryn i papryka. Głębię sosu dodaje kostka bulionu drobiowego rozpuszczona w gorącej wodzie.
Product list ingredients
- chicken
- onions
- garlic
- sun dried tomatoes
- heavy cream
- pasta
- rosemary
- paprika
- chicken stock
- mushrooms
Ingredients
- •2–3 uda z kurczaka bez skóry i kości
- •200 g makaronu
- •200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- •60 g suszonych pomidorów, pokrojonych
- •1 średnia cebula, w kostkę
- •2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- •1 kostka bulionu drobiowego rozpuszczona w 150 ml gorącej wody
- •100 ml śmietanki 30%
- •1 gałązka rozmarynu (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- •1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- •Oliwa z oliwek do smażenia
- •Sól i świeżo mielony pieprz czarny do smaku
Directions
Dopraw uda solą, pieprzem i papryką. Smaż na oliwie na średnio mocnym ogniu do zrumienienia i wysmażenia. Odstaw, pokrój w plastry lub porwij.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę do miękkości, krótko dodaj czosnek, potem pieczarki — gotuj, aż puścią sok i z powrotem go wchłoną. Dodaj suszone pomidory i rozmaryn.
Wlej bulion i zredukuj o ok. połowę, potem wmieszaj śmietankę. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje na tyle, że powleka łyżkę. Wróć z kurczakiem na patelnię.
Ugotuj makaron w osolonej wodzie na al dente. Wrzuć prosto do sosu z odrobiną wody po makaronie, dopraw i podawaj od razu.