Sauces
Sos z czerwonego wina
Klasyczny sos patelniowy z czerwonego wina z szalotką, czosnkiem, bulionem wołowym i masłem. Pasuje do steka, pieczeni lub puree ziemniaczanego.
Prep
5 min
Cook
20 min
Serves
4 people
Product list ingredients
- shallots
- garlic
- thyme
- beef stock
- red wine
Ingredients
- •1 szalotka, drobno pokrojona
- •1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- •1 łyżka masła
- •250 ml czerwonego wina
- •250 ml bulionu wołowego
- •1 gałązka tymianku
- •Sól i czarny pieprz do smaku
- •1 dodatkowa łyżka zimnego masła do wykończenia
Directions
Podsmażaj szalotkę i czosnek delikatnie na maśle do miękkości. Wlej wino i redukuj o ok. połowę. Dodaj bulion i tymianek, gotuj, aż sos zgęstnie na tyle, by powlekał łyżkę. Dopraw solą i pieprzem, usuń tymianek i na koniec wmiksuj zimne masło na lśniącą powierzchnię.