Tosty francuskie
Klasyczne tosty francuskie na bogatym budyniu jajecznym: jajka, śmietanka, mleko, cynamon, brązowy cukier i gałka muszkatołowa. Trzymaj słodycz w ryzach i uważaj na ilość zalewy, żeby chleb tostowy został miękki, a nie mokry. Najlepiej z czymś wytrawnym obok.
Product list ingredients
- eggs
- milk
- heavy cream
- toast bread
- brown sugar
- nutmeg
- cinnamon
Ingredients
Ciasto:
- •3 jajka
- •2 żółtka
- •1 łyżeczka mielonego cynamonu
- •1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
- •1½ łyżki jasnego cukru brązowego
- •Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- •1/2 szklanki (120 ml) śmietanki 36%
- •3/4 szklanki (180 ml) mleka pełnego
Dodatki:
- •Chleb tostowy, w kromkach
- •Masło niesolone — do patelni i do podania
- •Syrop klonowy, do podania
Directions
Ciasto:
Ubij jajka, żółtka, cynamon, sól, cukier brązowy i gałkę do jednolitej masy. Wmieszaj śmietankę i mleko, przelej budyń do płytkiego naczynia.
Pokrój chleb tostowy i maczaj każdą kromkę tylko przez kilka sekund — żeby nabrała zalewy, ale nie stała się przemoczona.
Rozgrzej dużą patelnię z roztopionym masłem niesolonym i smaż kromki ok. 3 minuty z każdej strony do rumienia i złota.
Dodatki:
Podawaj na gorąco z odrobiną masła i syropem klonowym przy umiarkowanej słodyczy — albo dorzuć bardziej wytrawne dodatki na talerzu.