Main dishSoup

Zupa z pieczonych pomidorów

Name: Zupa z pieczonych pomidorów
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 10 średnich pomidorów na krzaczku, przekrojonych; 1 czerwona cebula, cienko pokrojona; 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone; 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 2 łyżeczki papryki cayenne; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka starego octu balsamicznego; 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego; 180 ml śmietanki 30%, opcjonalnie; Sól i czarny pieprz, do smaku; Świeże listki bazylii, do dekoracji (opcjonalnie)

Głęboka zupa z pieczonych pomidorów z czerwoną cebulą, czosnkiem, papryką cayenne i octem balsamicznym, na koniec opcjonalnie ze śmietanką. Świetnie smakuje ze świeżym chlebem — możesz upiec nasz przepis Chleb z serem i czosnkiem: https://getcookin.online/recipe/cheesy-bread-pl

Prep

20 min

Cook

35 min

Serves

4 people

Product list ingredients

tomatoes
onions
garlic
heavy cream
granulated sugar
balsamic vinegar
basil
cayenne
chicken stock

Ingredients

•10 średnich pomidorów na krzaczku, przekrojonych
•1 czerwona cebula, cienko pokrojona
•2 ząbki czosnku, cienko pokrojone
•1 łyżeczka oliwy z oliwek
•2 łyżeczki papryki cayenne
•1 łyżeczka cukru
•1 łyżeczka starego octu balsamicznego
•2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
•180 ml śmietanki 30%, opcjonalnie
•Sól i czarny pieprz, do smaku
•Świeże listki bazylii, do dekoracji (opcjonalnie)

Directions

Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Połóż połówki pomidorów skórką do dołu na blasze razem z czerwoną cebulą i czosnkiem.
Skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem, cayenne i cukrem, polej octem balsamicznym. Piecz 20–25 minut do miękkości i lekkiego przypalenia.
Przenieś pieczone warzywa do garnka, wlej bulion i gotuj 5–8 minut. Zblenduj na gładko. Wmieszaj śmietankę, jeśli używasz, i dopraw.
Podawaj zupę gorącą, opcjonalnie z listkami świeżej bazylii.

Zdjęcia z przygotowania.