Burrito ze szpinakiem i kiełbasą wieprzową
Burrito nadające się na posiłki z góry: domowa kiełaska z mielonego wieprza w przyprawach, jajecznica, podsmażana papryka z cebulą, zwiędnęły szpinak i roztopiony ser. Najlepiej na domowych tortillach; podawaj z ulubionym sosem.
Product list ingredients
- minced pork
- eggs
- onions
- bell peppers
- spinach
- milk
- cheese
- flour tortillas
- vegetable oil
- brown sugar
- garlic powder
- onion powder
- oregano
- smoked paprika
- cayenne
Ingredients
Kiełbasa:
- •454 g mielonego wieprza
- •1 łyżka brązowego cukru
- •1 łyżeczka soli
- •1 łyżeczka pieprzu
- •1 łyżeczka papryki cayenne
- •1 łyżeczka wędzonej papryki
- •1 łyżeczka cebuli w proszku
- •1 łyżeczka czosnku w proszku
- •1 łyżeczka oregano
- •1 łyżka oleju
Nadzienie:
- •8 dużych jajek
- •2 łyżki mleka
- •1 średnia zielona papryka, w kostce
- •1 średnia czerwona papryka, w kostce
- •1 średnia cebula słodka, w kostce
- •140 g szpinaku
- •2 łyżki oleju
- •1 szklanka (ok. 120 g) startego sera
Tortilla:
- •Tortille pszenne w rozmiarze do dużych burrito (najlepiej domowe)
- •Sos do podania — według uznania
Directions
Kiełbasa:
Kiełaska: wymieszaj mięso mielone wieprzowe z brązowym cukrem, solą, pieprzem, cayenne, papryką wędzoną, cebulą i czosnkiem w proszku oraz oregano. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnio mocnym ogniu i smaż masę, rozbijając ją na okruchy, aż będzie zrumieniona i wysmażona. Odstaw.
Nadzienie:
Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, zieloną i czerwoną paprykę do miękkości. Dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie. Roztrzep jajka z 2 łyżkami mleka, dopraw solą i pieprzem, wlej na patelnię z warzywami i mieszaj powoli na małym ogniu do ścięcia jajecznicy.
Tortilla:
Podgrzej tortille i składaj burrito: połóż tortillę, rozłóż warstwę jajecznicy z warzywami, porcję okruchów kiełaski i obficie startego sera. Złóż boki i zwiń ciasno. Podawaj od razu z sosem albo zawiń w folii do późniejszego jedzenia.
Zdjęcia z przygotowania.
